UFO Dripper V2(Tritan)
¥7,950
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UFOドリッパーの特徴
ドリッパーのジオメトリー（形状設計）
コニカル（円すい型）ドリッパーは、フレーバーの複雑さや明るい酸味の表現に優れていますが、フラットボトム型に比べると抽出の一貫性がやや不安定になりがちです。
UFOドリッパーは、コニカルドリッパーの持つ優れたカッププロファイルを維持しながら、より高い抽出の再現性と均一な抽出を実現することを目的に設計されました。
これを可能にした重要な技術が次の2つです。
80度のドリッパー壁角度(Dripper Geometry)
壁面角度を80度に設定することで、コーヒーとお湯が接触するコンタクトタイム（接触時間）が増加します。これにより、少ないドーズ量のレシピでも十分に味わいのあるコーヒーを抽出することが可能になります。
また、角度を80度にすることで起こる大きな変化のひとつがコーヒーベッドが薄くなることです。
ベッドが薄くなることで、ドーズ量が増減してもベッドの高さ自体は大きく変わりません。つまり、ドーズ量の違いが粉全体を完全に湿らせるプロセスに与える影響が小さくなり、コーヒー本来の風味をより安定して均一に抽出できるようになります。
さらに、フィルターが微粉をキャッチできる表面積も広がり、よりクリーンなカップが実現します。
エアチャネル技術(Air Channel Technology)
UFOは従来の「リブ（凸状の溝）」ではなく、エアチャネル構造を採用しています。
一般的なリブ構造では、注湯の仕方によってフィルターがドリッパーの壁面に張り付いてしまい、抽出に不可欠な空気の流れが確保できず、まるで抽出が止まったかのように流れが悪化することがあります。
また、リブ構造では毎回
リブに接している面積
壁面に接している面積
空気の流れ
が微妙に変化するため、安定した抽出の再現が困難です。
UFOのエアチャネルは、抽出中に発生するアンダープレッシャーとオーバープレッシャーをスムーズに調節します。さらに、構造的に撹拌（スワーリング）が起こりにくい設計になっています。
もしスワーリングが起きた場合、それは構造の問題ではなく、フィルターや微粉の状態が原因です。
仮にお湯が流れない場合でも、フィルターを持ち上げてみてください。フィルター単体でも水が抜けないことが確認できます。これは、空気の供給が常にエアチャネルから安定して行われているためです。
温度保持性能（Thermal Stability）
ドリッパーの素材は主に
セラミック、ガラス、金属、プラスチック
の4種類に分かれます。
この中で最も温度保持に優れている素材はプラスチックです。
どれだけ予熱をしても、セラミック・ガラス・金属は熱をコーヒースラリー内に留め続けることができず、外へ放熱してしまいます。一方プラスチックは熱伝導率が非常に低く、特にトライタンはその中でもさらに低いため、抽出中のスラリー温度を高く安定させることができます。
つまり、より高い抽出ポテンシャルを持つことを意味します。
UFOドリッパーは、世界大会レベルのバリスタにも使用されています。
Wataru Iidaka - Saza Coffee, Japan - World Brewers Cup 2nd Place
John Dixon - Mad Black Coffee - US Brewers Cup ナショナルコンペティター
UFO対応フィルター
UFOで使用可能なフィルター一覧です。
一般的なV60フィルターを使用する場合は、02サイズ以上が必須です。
80度コニカルドリッパーとして使用する場合
Sibarist FAST UFO Special Edition
→ 高速排水フィルター
Sibarist B3 UFO Special Edition
→ 標準排水フィルター
UFOスペシャルエディションが無く、フラットフィルターをお持ちの場合は、折って使用可能です。
製品情報
品名：コーヒードリッパー
材質：トライタン
使用温度：100℃以下
製造国：韓国
取り扱い上の注意
火のそばに置かないでください。変形や破損の原因になります。
電子レンジ、オーブン、直火では使用できません。
食器洗浄機・乾燥機の使用は避けてください。変形や劣化の恐れがあります。
使用後は柔らかいスポンジで洗浄してください。
研磨剤入りスポンジや金属たわしは使用しないでください。傷や変色の原因になります。
初回使用前は必ず洗浄してください。
落下などの強い衝撃を与えないでください。破損の恐れがあります。
