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Rwanda Kilimbi Natural
¥1,500
International shipping available
Region: Nyamasheke
Altitude: 1,650-1,850m
Farm: Kilimbi Coffee
Variety: Bourbon, RAB C15
Process: Natural
Cup note: dark cherry, blackcurrant, orange, cacao, well-balance
キリンビCWSはルワンダ西部県ニャマシェケ郡、ルワンダ最大の湖であるキブ湖にほど近い場所に位置します。
ここはルワンダで初めてナチュラル・ハニーの輸出が政府に公式に認められたCWSです。確かな精製技術を有するルワンダを代表する生産者と言えます。
ダークチェリーやカシス、オレンジの甘く柔らかい酸と甘く華やかなカカオの香りが調和のとれたナチュラルです。浅煎りのシングルでも十分に使用できますが、中深煎り～深煎りでしっかりと甘さを引き立てる使い方も良さそうです。
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