より細かい挽き目や、より速い抽出を好む方に適しており、軽やかなボディと個性のある味わいを引き出したい抽出におすすめです。 MATERIAL ㅣLyocell & PLA リヨセルとPLA素材を使用しています。リヨセルは木材由来の繊維で、均一な構造によって安定した水の通過を可能にする特性を持っています。PLAは植物由来の素材で、形状をしっかりと維持することで、抽出中の安定した水の流れをサポートします。この2つの素材を組み合わせることで、リンスをせずにクリーンな抽出結果を実現します。

嬉しいお知らせです！ 以前から私たちが愛用してきた UFO DRIPPERの新モデル、UFO DRIPPER V3 が、特別な記録を残しました。 2026 World Brewers Cup Champion、Nas Jaafar選手。 Nas Jaafar選手は、UFO DRIPPER V3を使用して2026 World Brewers Cupのチャンピオンに輝きました。 本当におめでとうございます。 素晴らしいプロダクトとともに、このような特別な瞬間を共有できることを、私たちも大変嬉しく思います。 そしてこの度、素晴らしいご縁をいただき、OURLOGが日本で UFO DRIPPER V3のディストリビューターとして販売することになりました。 これまで日本ではなかなか手に入れることができなかったUFO DRIPPER V3を、これからはOURLOGを通してお買い求めいただけます。 今回の入荷分は 数量限定 となりますので、気になっていた方はぜひお早めにお求めください。 Description 一度に最大 300ml の水を保持できる 02サイズ。 コニカルドリッパーならではの味わいを維持しながら、より 均一で安定した抽出を実現することを目指して設計されています。 GEOMETRY ㅣ 80° WIDE ANGLE 80°の壁面角度を採用しています。 コーヒーとお湯が接触する時間を長くすることで、少ないドージング量でも十分な抽出を可能にします。 また、コーヒーベッドの高さの変化を抑えることで、ドージング量が変わっても安定した抽出結果を維持できます。 さらに、フィルターとの接触面積を広くすることで、より クリーンなカップを実現します。 CONSISTENCY ㅣ AIR CHANNEL UFO DRIPPER V3は、従来のリブ構造ではなく エアチャンネル構造を採用しています。 フィルターがドリッパーの壁面に密着するのを抑え、抽出中も安定した空気の流れを維持します。 これにより、目詰まりや揺れを最小限に抑え、より 安定した抽出を可能にします。 また、エアチャンネルは抽出中の圧力バランスを保つ役割も果たします。 お湯の流れが安定することで、外部環境の影響を受けにくく、安定した抽出結果を実現します。 THERMAL STABILITY ㅣ BPA-free, ECOZEN 韓国のSKケミカルズが独自に開発した素材、**ECOZEN（エコゼン）**を使用しています。 熱伝導率が低いため、抽出中の温度損失を抑え、コーヒースラリーの温度を安定して維持します。 これにより、より高い 抽出効率を実現します。 UFO DRIPPER V3
Now available in Japan through OURLOG. . . We have some exciting news to share! The new model of the UFO DRIPPER, the UFO DRIPPER V3, which we have been using for a long time, has made a very special mark. 2026 World Brewers Cup Champion, Nas Jaafar. Nas Jaafar became the 2026 World Brewers Cup Champion using the UFO DRIPPER V3. Congratulations, Nas san! We are truly honored to share such a special moment with an incredible product that we have trusted and used for years. We are also excited to announce that, through this wonderful opportunity, OURLOG will now be distributing the UFO DRIPPER V3 in Japan. The UFO DRIPPER V3 has been difficult to find in Japan until now, but you can now conveniently purchase it through OURLOG. This first shipment will be available in limited quantities, so we recommend getting yours early if you have been waiting for one. Description The 02 size can hold up to 300ml of water at once. Designed to maintain the distinctive flavor profile of a conical dripper while achieving a more uniform and stable extraction. GEOMETRY ㅣ 80° WIDE ANGLE The 80° wall angle increases the contact time between coffee and water, allowing for sufficient extraction with a smaller dose. The minimal variation in coffee bed height also helps maintain consistent results even when the dosing amount changes. In addition, the wider contact surface with the filter helps produce a cleaner cup. CONSISTENCY ㅣ AIR CHANNEL The UFO DRIPPER V3 uses an air channel structure instead of the traditional rib structure. This reduces the tendency of the filter to adhere to the walls and maintains stable airflow throughout the extraction. As a result, it minimizes clogging and movement of the filter, allowing for a more consistent extraction. The air channels also help maintain pressure balance during the extraction process. With a stable water flow, the V3 delivers consistent extraction that is less affected by external variables. THERMAL STABILITY ㅣ BPA-free, ECOZEN The UFO DRIPPER V3 uses ECOZEN, a material independently developed by SK Chemicals in Korea. Its low thermal conductivity helps reduce heat loss during extraction and maintain the temperature of the coffee slurry more consistently. This results in higher extraction efficiency. UFO DRIPPER V3
Now available in Japan through OURLOG.

Farm: Milán Producer: Julio Madrid Area: Pereira, Risaralda Altitude: 1,600 masl Variety: Caturra, Castillo Process: Culturing (cinnamon, tobacco, blue berry, plum, cacao)

Area: Murang’a County Altitude: 1,200–1,600m Variety: SL28, Ruiru 11, Batian Grade: AB Process: Washed (tomato, lemon, fruit, blackcurrant, candy) ライオンの生息する地域から このコーヒーの名前である「シンバ」は、現地の言葉で「ライオン」を意味します。 ケニアには59もの国立公園や国立保護区、動物保護区が存在し、世界でも有数の野生ライオンの生息地として知られています。サバンナの頂点に立つライオンの姿は、強さの象徴として世界中で親しまれています。 しかし近年、気候変動の影響により、餌となる動物の減少などが進み、ライオンの生息数の減少も確認されています。ケニアのコーヒー生産者たちは、その壮大な自然の恵みに感謝しながら、植樹や土壌保全、自然保護区の維持などを通じて、コーヒー生産が少しでも環境保全につながるよう日々取り組んでいます。豊かな自然とともに生きる生産者たちの営みに思いを馳せながら、ライオンのように力強い一杯をお楽しみください。 力強い味わいを目指して シンバ AB TOPは、毎年ケニアで収穫される数多くのロットの中から、力強いボディとカシスを思わせる風味を持つコーヒーを選定し、商品化しています。2026年に入荷した本クロップでは、ケニア中央州のムランガ地域に位置する3つのウォッシングステーションに持ち込まれたコーヒーを使用。輸出業者であるドーマン社で、83点以上の品質を持つロットを厳選・ブレンドし、シンバの名にふさわしい力強い味わいを生み出しています。 自然と共生するケニアのコーヒーづくり 精製には、「ケニア式」と呼ばれる伝統的なウォッシュドプロセスが採用されています。収穫されたチェリーは果肉除去後、カナルと呼ばれる水路で丁寧に洗浄され、きれいな水に浸けられた後、天候に合わせてアフリカンベッドで10～22日間ほどかけてじっくりと乾燥されます。 各ファクトリーでは、近くの川から引いた水を加工に利用しています。この精製方法では多くの水を使用しますが、使用後の水をそのまま排出することはありません。一度浄化槽に貯め、微生物の力によって浄化したうえで、環境への負荷を抑えた状態で自然へ戻しています。 また、加工場周辺の農家さんにはシェードツリーの植樹が推奨されており、バナナやマカダミア、豆類など、さまざまな植物が植えられています。これらの植物は土壌環境を豊かにし、強い日差しを和らげることで、コーヒーが健やかに育つ環境づくりを支えています。

Region: West Guji Abaya Altitude: 1,900–2,200m Variety: Badessa, Wolichu, Kudhume Grade: G1 Process: Washed (white peach, orange, citrus, bergamot, brown sugar) コーヒーのふるさと、エチオピアから エチオピアは、コーヒーの原種であるアラビカ種が野生で生育する土地として知られています。なかでも南西部の森林地帯には、現在も多様なコーヒーが自生しており、エチオピアはコーヒーの長い歴史と豊かな遺伝的多様性を持つ国です。こうした背景から、エチオピアでは地域ごとに異なる個性を持ったコーヒーが生まれています。 今回のコーヒーが生産されているのは、エチオピア南部のオロミア州に位置するグジ地域。グジという名前は、この地域に暮らすグジの人々に由来するとされ、現在ではエチオピアを代表するコーヒー産地のひとつとして知られています。Nardos Coffee Export（ナルドス コーヒー エクスポート）も、オロミア州で1960年代から続くコーヒーづくりを背景に、グジを含む地域でコーヒーを扱っています 標高2,000m、火山灰の大地 フォゲウォッシングステーションは、西グジのアバヤ地域に位置しています。標高は1,900〜2,200mに及び、年間平均降水量は約1,500mm。周辺には火山灰を豊富に含む土壌が広がり、高い標高と豊かな自然環境がコーヒー栽培を支えています。 フォゲウォッシングステーションには、フォゲ、ハフェルサ・ワロ、ボチェサ、シャラの4つのエリアからコーヒーが集められます。それぞれの地域で育てられたコーヒーは、収穫後にこのウォッシングステーションへ運ばれ、選別や精製を経て仕上げられていきます。複数の地域から集まるコーヒーを受け入れ、その品質を丁寧に仕上げるフォゲ水洗工場は、この地域のコーヒーづくりを支える重要な役割を担っています。

韓国・ソウルを拠点に活動する陶芸ブランド「GUUMBA POTTERY」とOURLOG COFFEEが一緒に制作した、オリジナルのコラボレーションカップです。 一つひとつ手作業で作られたカップに、OURLOGのロゴと、OURLOGの拠点である大阪をモチーフにしたグラフィックを落とし込みました。 カップを囲むように描かれた「オオサカ」の文字。 OURLOGが大阪で過ごし、積み重ねてきた時間や風景を、一つのカップに表現しています。 容量は約5.5oz。 ラテやフィルターコーヒーを楽しむのにちょうど良いサイズ感です。 手仕事ならではの土の質感や釉薬の表情、そして一つひとつ微妙に異なる仕上がりも、このカップならではの魅力です。 OURLOG × GUUMBA POTTERY 5.5oz / ¥9,800 ※すべてハンドメイドのため、形・色味・釉薬の表情・模様の位置などに個体差があります。あらかじめご了承ください。

より細かい挽き目や、より速い抽出を好む方に適しており、軽やかなボディと個性のある味わいを引き出したい抽出におすすめです。 MATERIAL ㅣLyocell & PLA リヨセルとPLA素材を使用しています。リヨセルは木材由来の繊維で、均一な構造によって安定した水の通過を可能にする特性を持っています。PLAは植物由来の素材で、形状をしっかりと維持することで、抽出中の安定した水の流れをサポートします。この2つの素材を組み合わせることで、リンスをせずにクリーンな抽出結果を実現します。

嬉しいお知らせです！ 以前から私たちが愛用してきた UFO DRIPPERの新モデル、UFO DRIPPER V3 が、特別な記録を残しました。 2026 World Brewers Cup Champion、Nas Jaafar選手。 Nas Jaafar選手は、UFO DRIPPER V3を使用して2026 World Brewers Cupのチャンピオンに輝きました。 本当におめでとうございます。 素晴らしいプロダクトとともに、このような特別な瞬間を共有できることを、私たちも大変嬉しく思います。 そしてこの度、素晴らしいご縁をいただき、OURLOGが日本で UFO DRIPPER V3のディストリビューターとして販売することになりました。 これまで日本ではなかなか手に入れることができなかったUFO DRIPPER V3を、これからはOURLOGを通してお買い求めいただけます。 今回の入荷分は 数量限定 となりますので、気になっていた方はぜひお早めにお求めください。 Description 一度に最大 300ml の水を保持できる 02サイズ。 コニカルドリッパーならではの味わいを維持しながら、より 均一で安定した抽出を実現することを目指して設計されています。 GEOMETRY ㅣ 80° WIDE ANGLE 80°の壁面角度を採用しています。 コーヒーとお湯が接触する時間を長くすることで、少ないドージング量でも十分な抽出を可能にします。 また、コーヒーベッドの高さの変化を抑えることで、ドージング量が変わっても安定した抽出結果を維持できます。 さらに、フィルターとの接触面積を広くすることで、より クリーンなカップを実現します。 CONSISTENCY ㅣ AIR CHANNEL UFO DRIPPER V3は、従来のリブ構造ではなく エアチャンネル構造を採用しています。 フィルターがドリッパーの壁面に密着するのを抑え、抽出中も安定した空気の流れを維持します。 これにより、目詰まりや揺れを最小限に抑え、より 安定した抽出を可能にします。 また、エアチャンネルは抽出中の圧力バランスを保つ役割も果たします。 お湯の流れが安定することで、外部環境の影響を受けにくく、安定した抽出結果を実現します。 THERMAL STABILITY ㅣ BPA-free, ECOZEN 韓国のSKケミカルズが独自に開発した素材、**ECOZEN（エコゼン）**を使用しています。 熱伝導率が低いため、抽出中の温度損失を抑え、コーヒースラリーの温度を安定して維持します。 これにより、より高い 抽出効率を実現します。 UFO DRIPPER V3
Now available in Japan through OURLOG. . . We have some exciting news to share! The new model of the UFO DRIPPER, the UFO DRIPPER V3, which we have been using for a long time, has made a very special mark. 2026 World Brewers Cup Champion, Nas Jaafar. Nas Jaafar became the 2026 World Brewers Cup Champion using the UFO DRIPPER V3. Congratulations, Nas san! We are truly honored to share such a special moment with an incredible product that we have trusted and used for years. We are also excited to announce that, through this wonderful opportunity, OURLOG will now be distributing the UFO DRIPPER V3 in Japan. The UFO DRIPPER V3 has been difficult to find in Japan until now, but you can now conveniently purchase it through OURLOG. This first shipment will be available in limited quantities, so we recommend getting yours early if you have been waiting for one. Description The 02 size can hold up to 300ml of water at once. Designed to maintain the distinctive flavor profile of a conical dripper while achieving a more uniform and stable extraction. GEOMETRY ㅣ 80° WIDE ANGLE The 80° wall angle increases the contact time between coffee and water, allowing for sufficient extraction with a smaller dose. The minimal variation in coffee bed height also helps maintain consistent results even when the dosing amount changes. In addition, the wider contact surface with the filter helps produce a cleaner cup. CONSISTENCY ㅣ AIR CHANNEL The UFO DRIPPER V3 uses an air channel structure instead of the traditional rib structure. This reduces the tendency of the filter to adhere to the walls and maintains stable airflow throughout the extraction. As a result, it minimizes clogging and movement of the filter, allowing for a more consistent extraction. The air channels also help maintain pressure balance during the extraction process. With a stable water flow, the V3 delivers consistent extraction that is less affected by external variables. THERMAL STABILITY ㅣ BPA-free, ECOZEN The UFO DRIPPER V3 uses ECOZEN, a material independently developed by SK Chemicals in Korea. Its low thermal conductivity helps reduce heat loss during extraction and maintain the temperature of the coffee slurry more consistently. This results in higher extraction efficiency. UFO DRIPPER V3
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OURLOG Eco Bag – Lime Color 夏にぴったりの爽やかなライムカラーのOURLOGエコバッグ。 生地自体に程よいウォッシュ加工を施したナイロン素材を使用しています。 薄すぎず、ほどよいハリ感がありながら、少しシャカシャカとした軽やかな質感が特徴です。 サイズは約38×40cm。 肩に軽く掛けた時にも負担になりにくく、日常使いしやすいサイズ感に仕上げました。 内側には、表地と同じ生地を使用したポケットを縫い付けています。 ポケットサイズは約21×13cmで、スマートフォンなどの小物を余裕を持って収納できます。 内側の縫製部分も、表地に近いカラーで丁寧にバイアス処理を施し、見えない部分まで美しく仕上げています。 軽くて使いやすく、夏のスタイルに自然に馴染むOURLOGオリジナルエコバッグです。

UFO UFO Filter 'Type A' Type A フィルターについて Type A は中程度の流速を持つフィルターです。高速タイプではありません。
ミディアムよりやや粗めの挽き目、または コマンダンテ C40 基準 27〜30クリックでの抽出を、Type A用の基本レシピとして推奨しています。 私たちが最も好んでいる Type A の使用方法は、メロドリップを使用したレシピです。
メロドリップを使うことでコーヒーベッドの攪拌が抑えられ、結果として排水が非常にスムーズになります。 この特性により、流速の速いフィルターを使用すると挽き目を必要以上に細かくする必要が出てきますが、その場合過抽出や望ましくないネガティブなフレーバーがカップ内に現れやすくなります。 発酵系コーヒーとの関係 これは近年多く紹介されている発酵度の高いコーヒーにも同様に当てはまります。 密度が高く微粉が出やすいため抽出が遅くなるウォッシュドコーヒーとは異なり、発酵やプロセッシングの影響で細胞壁がすでに柔らかくなっているコーヒーは、抽出スピードが非常に速いという特徴があります。 嫌気性発酵（アナエロビック）、酵母共発酵などのコーヒーは抽出性が非常に高く、挽き目を細かくするとネガティブな風味が簡単に出てしまいます。 こうしたコーヒーをクリーンでクリアに楽しむための効率的な方法の一つは、 * 挽き目を粗くしてコーヒーの表面積を抑える * その代わり、抽出速度が穏やかな Type A フィルターを使用し * コーヒーとお湯の十分なコンタクトタイムを確保する ことです。 発酵香が強すぎて飲みにくいと感じていたコーヒーがある場合は、流速の速いフィルターよりも、バランスを取りやすい Type A の使用をおすすめします。 深煎りコーヒーとの相性 Type A は深煎りコーヒーとも非常に相性が良いフィルターです。 * 挽き目は粗め * コーヒー粉はややアップドーズ（使用量を増やす） * 抽出温度はやや低め に設定した、UFO専用 Type A 深煎りレシピをご参照ください。 UFO専用フィルター Type A レシピ ■ 基本レシピ * 92℃ * コーヒー 12g : 湯 200g（1:16.67） * ミディアムより粗め（コマンダンテ 25〜30クリック） 時間 注湯 00:00–00:40 50g 低流速・低い湯口位置・サークルプア 00:40–01:10 50g 中流速・低い湯口位置・サークルプア 01:10–01:40 50g 中流速・低い湯口位置・サークルプア 01:40–02:30 50g 中流速・低い湯口位置・サークルプア 総抽出時間：2:30〜3:00 ■ メロドリップレシピ * 94℃ * コーヒー 15g : 湯 250g（1:16.67） * ミディアム（コマンダンテ 21〜24クリック） 時間 注湯 00:00–01:00 50g 01:00–01:30 50g 01:30–02:00 50g 02:00–03:00 100g 総抽出時間：2:30〜3:00 ■ 深煎りレシピ * 88℃ * コーヒー 13.5g : 湯 200g（1:14.8） * 粗め（コマンダンテ 29〜34クリック） 時間 注湯 00:00–00:40 50g 低流速・サークルプア 00:40–01:10 50g 低流速・サークルプア 01:10–02:30 100g 中流速・センタープア 総抽出時間：2:00〜2:30

UFOドリッパーの特徴 ドリッパーのジオメトリー（形状設計） コニカル（円すい型）ドリッパーは、フレーバーの複雑さや明るい酸味の表現に優れていますが、フラットボトム型に比べると抽出の一貫性がやや不安定になりがちです。
UFOドリッパーは、コニカルドリッパーの持つ優れたカッププロファイルを維持しながら、より高い抽出の再現性と均一な抽出を実現することを目的に設計されました。 これを可能にした重要な技術が次の2つです。 80度のドリッパー壁角度(Dripper Geometry) 壁面角度を80度に設定することで、コーヒーとお湯が接触するコンタクトタイム（接触時間）が増加します。これにより、少ないドーズ量のレシピでも十分に味わいのあるコーヒーを抽出することが可能になります。 また、角度を80度にすることで起こる大きな変化のひとつがコーヒーベッドが薄くなることです。
ベッドが薄くなることで、ドーズ量が増減してもベッドの高さ自体は大きく変わりません。つまり、ドーズ量の違いが粉全体を完全に湿らせるプロセスに与える影響が小さくなり、コーヒー本来の風味をより安定して均一に抽出できるようになります。 さらに、フィルターが微粉をキャッチできる表面積も広がり、よりクリーンなカップが実現します。 エアチャネル技術(Air Channel Technology) UFOは従来の「リブ（凸状の溝）」ではなく、エアチャネル構造を採用しています。 一般的なリブ構造では、注湯の仕方によってフィルターがドリッパーの壁面に張り付いてしまい、抽出に不可欠な空気の流れが確保できず、まるで抽出が止まったかのように流れが悪化することがあります。 また、リブ構造では毎回 リブに接している面積 壁面に接している面積 空気の流れ が微妙に変化するため、安定した抽出の再現が困難です。 UFOのエアチャネルは、抽出中に発生するアンダープレッシャーとオーバープレッシャーをスムーズに調節します。さらに、構造的に撹拌（スワーリング）が起こりにくい設計になっています。
もしスワーリングが起きた場合、それは構造の問題ではなく、フィルターや微粉の状態が原因です。 仮にお湯が流れない場合でも、フィルターを持ち上げてみてください。フィルター単体でも水が抜けないことが確認できます。これは、空気の供給が常にエアチャネルから安定して行われているためです。 温度保持性能（Thermal Stability） ドリッパーの素材は主に
セラミック、ガラス、金属、プラスチック
の4種類に分かれます。 この中で最も温度保持に優れている素材はプラスチックです。 どれだけ予熱をしても、セラミック・ガラス・金属は熱をコーヒースラリー内に留め続けることができず、外へ放熱してしまいます。一方プラスチックは熱伝導率が非常に低く、特にトライタンはその中でもさらに低いため、抽出中のスラリー温度を高く安定させることができます。 つまり、より高い抽出ポテンシャルを持つことを意味します。 UFOドリッパーは、世界大会レベルのバリスタにも使用されています。 Wataru Iidaka - Saza Coffee, Japan - World Brewers Cup 2nd Place John Dixon - Mad Black Coffee - US Brewers Cup ナショナルコンペティター UFO対応フィルター UFOで使用可能なフィルター一覧です。
一般的なV60フィルターを使用する場合は、02サイズ以上が必須です。 80度コニカルドリッパーとして使用する場合 Sibarist FAST UFO Special Edition
→ 高速排水フィルター Sibarist B3 UFO Special Edition
→ 標準排水フィルター UFOスペシャルエディションが無く、フラットフィルターをお持ちの場合は、折って使用可能です。 製品情報 品名：コーヒードリッパー 材質：トライタン 使用温度：100℃以下 製造国：韓国 取り扱い上の注意 火のそばに置かないでください。変形や破損の原因になります。 電子レンジ、オーブン、直火では使用できません。 食器洗浄機・乾燥機の使用は避けてください。変形や劣化の恐れがあります。 使用後は柔らかいスポンジで洗浄してください。 研磨剤入りスポンジや金属たわしは使用しないでください。傷や変色の原因になります。 初回使用前は必ず洗浄してください。 落下などの強い衝撃を与えないでください。破損の恐れがあります。

UFOドリッパーの特徴 ドリッパーのジオメトリー（形状設計） コニカル（円すい型）ドリッパーは、フレーバーの複雑さや明るい酸味の表現に優れていますが、フラットボトム型に比べると抽出の一貫性がやや不安定になりがちです。
UFOドリッパーは、コニカルドリッパーの持つ優れたカッププロファイルを維持しながら、より高い抽出の再現性と均一な抽出を実現することを目的に設計されました。 これを可能にした重要な技術が次の2つです。 80度のドリッパー壁角度(Dripper Geometry) 壁面角度を80度に設定することで、コーヒーとお湯が接触するコンタクトタイム（接触時間）が増加します。これにより、少ないドーズ量のレシピでも十分に味わいのあるコーヒーを抽出することが可能になります。 また、角度を80度にすることで起こる大きな変化のひとつがコーヒーベッドが薄くなることです。
ベッドが薄くなることで、ドーズ量が増減してもベッドの高さ自体は大きく変わりません。つまり、ドーズ量の違いが粉全体を完全に湿らせるプロセスに与える影響が小さくなり、コーヒー本来の風味をより安定して均一に抽出できるようになります。 さらに、フィルターが微粉をキャッチできる表面積も広がり、よりクリーンなカップが実現します。 エアチャネル技術(Air Channel Technology) UFOは従来の「リブ（凸状の溝）」ではなく、エアチャネル構造を採用しています。 一般的なリブ構造では、注湯の仕方によってフィルターがドリッパーの壁面に張り付いてしまい、抽出に不可欠な空気の流れが確保できず、まるで抽出が止まったかのように流れが悪化することがあります。 また、リブ構造では毎回 リブに接している面積 壁面に接している面積 空気の流れ が微妙に変化するため、安定した抽出の再現が困難です。 UFOのエアチャネルは、抽出中に発生するアンダープレッシャーとオーバープレッシャーをスムーズに調節します。さらに、構造的に撹拌（スワーリング）が起こりにくい設計になっています。
もしスワーリングが起きた場合、それは構造の問題ではなく、フィルターや微粉の状態が原因です。 仮にお湯が流れない場合でも、フィルターを持ち上げてみてください。フィルター単体でも水が抜けないことが確認できます。これは、空気の供給が常にエアチャネルから安定して行われているためです。 温度保持性能（Thermal Stability） ドリッパーの素材は主に
セラミック、ガラス、金属、プラスチック
の4種類に分かれます。 この中で最も温度保持に優れている素材はプラスチックです。 どれだけ予熱をしても、セラミック・ガラス・金属は熱をコーヒースラリー内に留め続けることができず、外へ放熱してしまいます。一方プラスチックは熱伝導率が非常に低く、特にトライタンはその中でもさらに低いため、抽出中のスラリー温度を高く安定させることができます。 つまり、より高い抽出ポテンシャルを持つことを意味します。 UFOドリッパーは、世界大会レベルのバリスタにも使用されています。 Wataru Iidaka - Saza Coffee, Japan - World Brewers Cup 2nd Place John Dixon - Mad Black Coffee - US Brewers Cup ナショナルコンペティター UFO対応フィルター UFOで使用可能なフィルター一覧です。
一般的なV60フィルターを使用する場合は、02サイズ以上が必須です。 80度コニカルドリッパーとして使用する場合 Sibarist FAST UFO Special Edition
→ 高速排水フィルター Sibarist B3 UFO Special Edition
→ 標準排水フィルター UFOスペシャルエディションが無く、フラットフィルターをお持ちの場合は、折って使用可能です。 製品情報 品名：コーヒードリッパー 材質：トライタン 使用温度：100℃以下 製造国：韓国 取り扱い上の注意 火のそばに置かないでください。変形や破損の原因になります。 電子レンジ、オーブン、直火では使用できません。 食器洗浄機・乾燥機の使用は避けてください。変形や劣化の恐れがあります。 使用後は柔らかいスポンジで洗浄してください。 研磨剤入りスポンジや金属たわしは使用しないでください。傷や変色の原因になります。 初回使用前は必ず洗浄してください。 落下などの強い衝撃を与えないでください。破損の恐れがあります。

Watermelon Sugar – Summer Limited Blend A seasonal summer blend inspired by the sweetness and freshness of watermelon. Enjoy vibrant notes of watermelon, tropical fruits, yogurt, and caramel with a creamy, refreshing finish. Watermelon Sugar – 夏季限定ブレンド スイカの甘さとみずみずしさをイメージした夏限定ブレンドです。スイカやトロピカルフルーツ、ヨーグルト、キャラメルを思わせる風味と、クリーミーで爽やかな後味をお楽しみください。

LOG Blend OURLOG’s signature house blend, crafted for everyday enjoyment. A balanced cup with notes of dark chocolate and caramel, complemented by a smooth acidity and a rich, comforting finish. LOGブレンド アワーログを代表するシグネチャーブレンド。 ダークチョコレートやキャラメルのような甘さと、なめらかな酸味が調和した、バランスの良い味わいです。毎日飲みたくなる親しみやすい一杯をお楽しみください。

Area: Santa Rosa del Cabal Region: Risaralda Altitude: 1,500-1,800m Variety: Caturra Process: Nitro Maceration with Lactobacillus & Schizosaccharomyces Yeast Cup note: watermelon, yogurt, tropical, fruit, juicy ※ナイトロとは ナイトロ（Nitro）とは、コーヒー豆（種子）の代謝活動を意図的に活性化させたうえで、微生物との相互作用を最大限に活かし、窒素を利用した嫌気性環境下で行われる精密な発酵プロセスです。従来のナチュラルやアナエロビック精製に比べ、より複雑でクリーンなフレーバーを引き出すことができるのが特徴です。 1. 発芽準備と温度上昇 コーヒーチェリーが収穫されると、内部の種子（胚）は代謝を始め、発芽準備に入ります。この代謝活動により、チェリー内部では水分と養分の移動が活発になり、温度が自然に上昇します。この反応を利用し、チェリーは袋に詰められて10〜12時間保温されます。これにより、周囲に存在するバクテリアが活性化し、チェリー内の炭水化物を糖に分解し始め、さらに温度が上がります。 2. 急冷 発熱したチェリーはその後、8〜10℃の冷水タンクで冷却され、発芽過程が抑えられます。この処理により、発酵に最も適した活性状態の種子が得られます。 3. 果肉除去と酸化促進 冷却後、チェリーから果肉を除去（パルピング）し、パーチメントと粘液質（ミューシレージ）が付いた状態でプラスチック容器に移され、10〜12時間かけて軽く酸化されます。この工程により、ミューシレージ中の糖や酸のバランスが整えられ、後の発酵での微生物活動が促進されます。 4. 窒素を用いた嫌気性発酵（ナイトロ） 酸化後の豆は密閉型のバイオリアクター（ステンレスタンク）に移され、スターターカルチャー（酵母やバクテリア）とともに窒素ガスが注入されます。酸素が完全に遮断されたこの環境で、4〜6日間にわたり発酵が行われます。発酵中は温度、pH、糖度（Brix）などが厳密に管理され、風味の再現性と品質が確保されます。 5. 乾燥と安定化 発酵を終えた豆は、15〜20日間天日干しまたは管理された環境下で乾燥されます。乾燥時には、パーチメント層が均一になるように注意し、カビの発生や水分のムラを防ぎます。乾燥されたコーヒー豆は30日間袋に保管され、風味を安定させるための熟成期間を経ます。これにより、コーヒーの品質が落ち着き、焙煎後の味わいがより明確になります。

Area: New Oriente Producer: Esvin Basqueez Variety: Pacamara Altitude: 1,500-1,800m Process: Washed Cup note: black tea, blackcurrant, nuts, citrus, chocolate スペシャルティコーヒーの新興地、ニューオリエンテ ニューオリエンテはグアテマラ東部、高地にある山岳地帯です。霧が多く日照時間も他の地域に比べて短いため、冷涼で湿潤な気候が特徴です。豊富なミネラルを含む火山灰土壌が、コーヒー栽培に適した地域です。 1950年代ごろまでは無名の産地でしたが、各農家さんの取り組みはもちろんのこと、政府による政策にも後押しされ、近年スペシャルティコーヒーの産地として発展してきました。 勤勉さと真心が生んだ最後の傑作 このコーヒーをつくってくださったのはエスヴィン・バスケスさん。勤勉で、品質の向上に強い意志を持って取り組んできました。エスヴィンさんがコーヒー栽培を始めたのは12年前のこと。収穫期を迎えるたびに、心を込めてコーヒーづくりに励んでいたといいます。単にコーヒー農家としてではなく、栽培の環境にも配慮し、コーヒーを通じた地域社会の発展にも関わりました。手を抜かず、丁寧な精製加工を施し、真心を込めるのがエスヴィンさんのモットーでした。 オーロラ スタジオ プロジェクトについて このコーヒーを取りまとめてくださっているのがオーロラ農園さんです。その拠点のあるグアテマラ、コバン。先住民族の多く住むこの地域では、ほかの地域と比べて所得や貧困の格差があるといわれています。 「グアテマラ人は働き者だけど、活躍の機会が限られている。だからこそ、コーヒーの生産者さんへ公平な価格の支払いによって、地域社会に貢献していこう、農家さんがより良い生活をできるようにしていこう。」オーロラ農園の農園主、アルドさんがそう決意し、始まったのが「オーロラ スタジオ プロジェクト」です。 コバンから貧困をなくしていくため、売り上げの一部をコーヒーの生産に必要な水のフィルターやソーラーパネル、ストーブなどの設置に充て、農家さんへの公平な還元を行っています。こうした取り組みの輪を広げ、今までに関わった農家さんは50世帯を超えました。 「グァテマラを愛するということ。人を助けるということ。」アルドさんと奥さんのルシアさんが3人の子どもたちに教えていきたいことだそうです。日々、農家さんのもとへ足を運び、自ら手を動かすアルドさん。その背中が大切なことを語っているように思います。

Producer: Cafe de la Esperanza(CGLE) Altitude: 1,499-1800m Variety: Caturra, Castillo Process: Double Fermentation Natural Cup note: Dragon fruit, Cherry, Rum, Juicy, Chocolate 「カフェ・グランハ・ラ・エスペランサ（CGLE）」の誕生秘話 今やコロンビアを代表する有名農園となったカフェ・グランハ・ラ・エスペランサ。CGLEの呼び名でも知られています。その礎を築いたのは、フアン・アントニオさんとブランカ・リギアさんご夫婦です。コロンビアのポトシ農園のあれこれを任されることになったふたり。1945年には、フアンさんが、既存のティピカ品種に加え、イエローブルボンにレッドブルボン、カトゥーラを新たに導入することを決めました。これが今のカフェ・グランハ・ラ・エスペランサ（以下、CGLE）に続いています。ふたりは14人の子どもたちを授かり、農園では人手が必要だったことからも、家族総出で農園を築き上げてきました。 その後の功績 農園は長い年月を経て、少しずつ生産性も高まっていき、子どもたちの中で、コーヒーの栽培や精製方法に特に興味を持ったのが、リゴベルトさんとルイスさんでした。ポトシ農園に加え、トゥルヒージョという地域の農地を手に入れ、「ラ・エスペランサ農園」と名付け、有機農法の拡大に取り組んでいったのです。2007年、リゴベルトさんはパナマのボケテ地域にある「ラ・カルレイダ」というコーヒー農園の運営を任されることになりました。そして翌年、パナマスペシャルティコーヒー協会が主催する「BOP：Best Coffee of Panama（ベスト・オブ・パナマ）」品評会で1位を獲得したのです。この成功を機に、リゴベルトさんは、ゲイシャ品種のコーヒーの種子をコロンビアに持ち帰り、CGLEの歴史に新たな時代を切り開きました。 そして現在 CGLEでは現在、ポトシ農園をはじめ、ラ・エスペランサ、ラス・マルガリータス、セロ・アスールの4農園で生産に取り組んでいます。ラ・エスペランサ農園ではラウリーナ、ジャバ、ピンクブルボンなど多様な品種を栽培。農園内の加工所ではチェリーの段階で、フローター・電子・手選別の3段階による厳格な選別を行い、その後バイヤーの要望に応じてロット毎の発酵工程に移ります。セロ・アスール農園ではゲイシャに特化し、カットバックやスケルトニングといった剪定、区画整理、灌漑設備の整備など、徹底した農園管理を行っています。このようにCGLEはスペシャルティコーヒーの生産に特化し、コロンビアの土壌と気候に新たな品種を適応させるという挑戦を続けながら、世界市場において常に一線を画す存在であるために、日々品質の向上に取り組んでいるのです。 プロセスについて 完熟したコーヒーチェリーを収穫し、フローティング選別によって品質の低い豆を取り除きます。その後、糖度を測定し、基準を満たしたチェリーをオープンタンクで約24時間発酵させ、続いて約72時間の嫌気性発酵を実施します。 発酵後は機械乾燥を行い、約38℃の環境下で8～12日間かけて丁寧に乾燥させます。人肌に近い温度帯のやわらかな熱風で、風を当て続けながら乾かす送風主体の乾燥のため、過度な乾燥や品質劣化が起こりにくく、豊かな風味特性を保つことができます。乾燥後は、18〜19℃に管理された定温環境で保管され、クリーンで鮮やかな風味プロファイルへと整えられます。

Drip box ( ログブレンド・5個入り） Drip bag boxの魅力と利便性 Drip bag boxは、手軽に美味しいコーヒーを楽しむためにデザインされたアイテムです。個別にパッケージされたドリップバッグが多く含まれており、自宅でもオフィスでも、いつでも新鮮なコーヒーが楽しめます。また、持ち運びにも便利なサイズ感で、外出先でも手軽にご利用いただけます。 プレミアムなコーヒー体験 各袋には厳選されたコーヒー豆を使用しており、その魅力は豊かで香ばしい香りと、滑らかな口当たりに表れています。ドリップバッグは、専門的な焙煎プロセスを経て作られているため、自宅で簡単にカフェ品質のコーヒーを実現します。手間いらずで、本格的なコーヒーを味わうことができるのが最大の魅力です。 製品情報 品名：Drip bag box 内容量：10g 製造国：日本 取り扱い上の注意 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。高温多湿な場所では、品質が損なわれる可能性があります。開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 手軽に美味しいコーヒーを、ぜひDrip bag boxでお楽しみください！

OURLOG Lighter 商品名: スクエア白 ライタ 材質: プラスチック 重量: 16ｇ サイズ: 約W65×H35×D9mm